Представьте: вы мчитесь по Chugoku Expressway, этой артерии, связывающей сердце Японии с её западными просторами. Ветер свистит в окнах вашего Toyota Camry, а пейзажи Хёго сменяются горами и долинами. Но вот – неизбежное: желудок требует перерыва. И тут на горизонте маячит Anfu Parking Area, скромный, но хитрый оазис на пути. Недавно здесь в фудкорте дебютировал "柚子塩ラーメン追い茶漬けセット" – набор, который превращает обычную остановку в кулинарное приключение. А мы, автомобильные бродяги, знаем: хорошая еда на трассе – это как турбонаддув для настроения.
Chugoku Expressway, открытая в 1960-х как часть послевоенного бума японской инфраструктуры, изначально проектировалась для скоростного перемещения грузов и людей. Сегодня это 760 километров асфальта, где парковки вроде Anfu не просто заправки, а настоящие гастрономические хабы. Anfu PA, расположенная в префектуре Хёго, недалеко от Химэдзи, – это не случайный выбор. Регион Анфу славится своими чистыми источниками и горными склонами, где с древних времён выращивают юзу – этот цитрусовый феномен, известный в Японии с эпохи Хэйан (IX–XII века). Историки отмечают, что юзу упоминался в древних текстах как "яблоко бессмертия" за свои целебные свойства, а в Хёго его культивируют с XVII века, когда самураи региона начали экспериментировать с цитрусовыми для чая и приправ.
Гастрономический трюк для водителей
Теперь о главном герое – "柚子塩ラーメン追い茶漬けセット". Это не просто лапша в чашке, а хитрый дуэт: сначала прозрачный бульон с солью и ароматом юзу, который бодрит, как глоток эспрессо после долгой ночи за рулём. Суп лёгкий, без лишней жирности – идеально для тех, кто следит за фигурой или просто устал от тяжёлых тоновких раменов. Классические добавки вроде чашу и теплого яйца дополнены свежей цедрой юзу, которая придаёт блюду не только вкус, но и визуальный шарм, словно дизайнерский акцент на капоте вашего электромобиля bZ4X.
А вот ирония: после того как вы слопали лапшу, не спешите выбрасывать чашку. Залейте остатки бульона рисом – и вуаля, "追い茶漬け"! С добавлением куриного юзу-перца это превращается в нежный чайный рис, где кислинка цитруса сливается с умами лапши. Два блюда в одном – экономия времени для тех, кто вечно спешит по трассе. В Anfu, где юзу – король местных полей, такой сет кажется логичным продолжением традиции. Местные фермеры из кооператива Anfu Yuzu экспортируют тонны этого фрукта ежегодно, и теперь его эссенция спасает водителей от голода на 200-м километре пути.
Не забывайте заглянуть в шопинг-зону парковки: здесь полки ломятся от продуктов с юзу – от соусов до конфет. А для контраста – классика вроде "ゆず塩にゅうめん" с локальными нитями соба. Регион Хёго, с его замком Химэдзи (включённым в список ЮНЕСКО в 1993 году), всегда был магнитом для автопутешественников. Вспомним, как в 1970-х, во времена нефтяного кризиса, японцы переосмыслили свои шоссе, добавив такие PA, чтобы сделать поездки не пыткой, а удовольствием. Сегодня, с ростом электромобилей вроде Nissan Leaf, эти остановки эволюционируют: зарядки рядом с юзу-раменом – симфония современности.
В общем, если вы планируете маршрут по Chugoku, Anfu PA – must-stop. Этот сет не только утолит голод, но и добавит иронии вашему дорожному дню: кто бы подумал, что спасение от пробок – в цитрусовой лапше? Берите с собой фотоаппарат – и наслаждайтесь, пока бензин не кончился. Ведь в мире, где автомобили становятся умнее, настоящие радости остаются простыми и ароматными.